Хранение яблок в домашних условиях


Хранение яблок в домашних условиях

Наливные, свежие яблочки с собственного сада – это очень вкусно, а также безопаснее и полезнее магазинных. Их хочется кушать не только в период сбора урожая яблок, но и зимой. В этом случае появляется хороший вопрос: как правильно хранить яблоки в домашних условиях? Мы постарались ответить на этот вопрос.

Что вам понадобится

  • Оберточная бумага
  • Опилки
  • Полиэтиленовые пакеты
  • Ящики картонные или деревянные
  • Яблоки

Инструкция

  • Самое важное в хранении яблок, это температура, в которой они будут храниться. Воздух должен быть прохладным 1-4 °С. Влажность не должна быть высокой, а быть нормальной 90-95%. Для хранения плоды подойдут только сформированные, без вмятин и повреждений, желательно с сильным налетом.
  • Хорошо хранятся яблочки в овощной яме, в подполье или в деревянных ящиках. Ящики должны быть сухими и не очень высокими. Яблоки можно выкладывать до четырех слоев, но каждый слой нужно посыпать сухими опилками или другими влаговпитывающими материалами. Отлично подойдет оберточная бумага (обработанная маслом или воском). Оберните каждый плод, уложите в кадки, неглубокое ведро или ящик. При этом создастся свой микроклимат, который поможет сохранить плоды в хорошем состоянии.
  • Также яблоки хорошо хранятся в полиэтиленовых пакетах. В один пакет можете положить до трех килограмм яблочек, завязать пакеты и положить в яму или подполье. Единственным условием такого хранения является необходимость не соприкосновения наполненных пакетов друг с другом и постоянное перекладывание их с одного места на другое. Если полиэтилен большой толщины, то лучше сделать отверстия (перфорацию), от двух до трех отверстий на пакет.
  • Хранение яблочек на зиму довольно распространенное явление. Есть много способов сохранить вкус яблок при помощи приготовления компотов или варенья. Также можете нарезать их тонкими дольками и засушить. Важно не забывать, чтобы яблоки сохранились в хорошем состоянии, и зимой можно было ощутить кусочки лета, подбирайте только здоровые яблоки для хранения, вез повреждений и вмятин. При малейшем загнивании или потемнении, удалите такое яблоко от остальных.

Видео уроки